Zuerst wird auf den Unterschied von exergonen und endergonen Reaktionen eingegangen und die Funktion von Katalysatoren von Enzymen bei exergonen Reaktionen. Temperatur- und pH-Abhängigkeit von Enzymen wird weiters genau besprochen und als unspezifische Regulation definiert. Als Beispiele werden Enzym im menschlichen Körper herangezogen, besonders bei der pH-Abhängigkeit Enzyme die bei der Verdauung eine wichtige Rolle spielen. Die spezifische Regulationen: allosterische-, isosterische- und Produkthemmung werden genau durchgenommen.

Definition von Enzymen als Proteine, die chemische Reaktionen katalysieren, dh. die Aktivierungsenergie herabsetzen ohne dabei verbraucht oder verändert zu werden.

Lernziele

• Erklären des Unterschieds von exergonischen und endergonischen Reaktionen + Rolle von Enzymen dabei.
• Erklären der Begriffe pH- und Temperaturabhängigkeit mit einem Beispiel.
• Definieren der Begriffe aktives Zentrum, allosterisches Zentrum. 
• Erklären der Wirkungsweise von Enzymen nach dem induced-fit Modell.
• Nennen und beschreiben von spezifischen Regualationsmöglichkeiten. 

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